Schinkenspeck (luftgetrocknet)
Ausgesuchte Hüftstücke vom Schweineschinken werden nach alten, überlieferten Rezepturen von Hand mit Meersalz trockengesalzen. In sauberer Norderneyer Luft reifen sie ca. 6 Wochen. Das Schinkenspeckstück hat eine kleine Fettkante, ist sehr zart und ausgesprochen mild im Geschmack.
Zusammensetzung: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürz, Nitritpökelsalz, Salpeter
Preis pro kg: 17,90 Euro
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