Willkommen bei der Inselmanufaktur Deckena
Ihr exklusiver Partyservice auf Norderney! In unserer Metzgerei vereinen wir Handwerkskunst und Inselzauber für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Lassen Sie sich von meisterhaft zubereiteten Köstlichkeiten verwöhnen und machen Sie Ihre Feier zu einem kulinarischen Highlight!
Feine Canapés & Fingerfood
Feine Canapés
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Roastbeef, rosa gebraten vom Küstenrind 2,95€
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Pastrami, mit Remoulade 2,95€
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Vitello Tonnato vom Salzwiesenkalb 2,95€
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Ikarimi Räucherlachs 2,95€
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Nordseekrabben 2,95€
Canapés Classics
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Thüringer Mett, mit Frühlingszwiebeln 2,75€
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Deckenas Meersalzschinken 2,75€
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Bratenaufschnitt 2,75€
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Kochschinken 2,75€
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Nordseesalami, verschiedene Sorten 2,75€
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Zartes Matjesfilet 2,75€
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Brie de Meaux 2,75€
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Tete du Moine Röschen 2,75€
Unsere Canapés werden mit feinster Garnitur frisch in unserer Kochinsel
für Sie hergestellt und sind das ideale Häppchen für Ihren Sektempfang.
Wir empfehlen 5 Stück pro Person.
Eine Platte mit 30Stk ist die Mindest-Abnahmemenge.
Fingerfood „Aufgespießt„
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Minifrikadellen auf Spieß Stk. 2.00€
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Käsehäppchen mit Obst Stk. 2.00€
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Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum Stk. 2.00€
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Deckenas Meersalzschinken mit Melone auf Spieß Stk. 2.50€
(Mindestbestellung 20 Stück pro Sorte)
Halbe belegte Brötchen
(mindestens 20 Hälften)
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mit Deckenas Meersalzschinken 2.60€
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mit Schnitt-Käse, verschiedene Sorten 2.60€
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mit Bratenaufschnitt 2.60€
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mit Thüringer Mett und Zwiebelringen 2.60€
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mit Roastbeef, Pastrami oder Vitello Tonnato 2.95€
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mit Briekäse oder Tete de Moine 2.70€
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mit Räucherlachs oder Krabben 3.90€
Frisch aus der Pfanne
Frisch aus der Pfanne
(Stückpreise)
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Schweineschnitzel, paniert 160g 3,80€
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Schweineschnitzel, paniert 100g 2,80€
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Hähnchen-Knusperschnitzel 160g 3,80€
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Metzgerfrikadelle 170g 2,75€
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Partyfrikadelle 80g 1,45€
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Hähnchen-Knusperschnitzel 80g 2,80€
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Vegetarischer Gemüsebratling 2,75€
Partysuppen
Suppen aus der Kochinsel
mind.Bestellmenge 20 Portionen (a 500ml)
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Gulaschsuppe 6,90€
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Chili con Carne 6,90€
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Käse-Lauch-Suppe, mit Mett 6,50€
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Kartoffel-Creme-Süppchen mit Lachs 6,90€
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Krabben-Creme-Suppe 6,90€
Alle Suppen aus unserem Speiseplan können auch für Ihren Partyservice gekocht werden. Preis und Verfügbarkeit auf Anfrage
Vegetarische Suppen
mind.Bestellmenge 20 Portionen
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Möhre-Ingwer 6,50€
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Süßkartoffel 6,50€
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Tomate 6,50€
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Spargel (saisonal) 6,50€
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Kürbis (saisonal) 6,50€
Etwas Vorweg
Feine Snacks und Vorspeisen
Vitello Tonnato (Platte für 10 Personen) 49,90€
Deckenas Snackplatte für ca. 5-8 Personen 59,90€
mit Oliven, Peppadews, getrocknete Tomaten, verschiedene Käsewürfel,
orig. Nordseesalami in verschiedenen Sorten, Salamipralinen und Meersalzschinken
Baguette (mindestens 3Stück) 4,50€
Knobimayo (pro Person) 0,60€
Für den großen Hunger
Hauptgerichte
Deckenas Lasagne
ca.450g p.P. (ab 15 Personen) 8.90€ p.P.
( gerne können wir Ihnen eine Spinat- Lachs- Lasagne oder eine vegetarische Lasagne zubereiten. Sprechen Sie uns an )
Deckenas zarter Krustenbraten, mild gepökelt ab 20 Personen 14.90 € p. P
dazu Kartoffelgratin und Krautsalat
Grünkohlessen mit Kasseler, Inselpinkel und Rauchenden
dazu Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln
und Deckenas Inselsenf ab 25 Personen 14.90 € p.P.
Ostfriesischer Snirtjebraten vom saftigen Nackenfleisch mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln oder Kartoffelgratin ab 25 Personen 15.90 € p.P.
Ofenfrischer Fleischkäse
mit Deckenas Speckkartoffelsalat und süßem Senf ab 25 Personen 11.90 € p.P.
Beilagen und Sauce
Wein und Prickeliges
Meergenuss Weine
im Norderney-Design vom Kaiserstuhl, Weingut Josef Ambs
Perfekt gekühlt für ihre Feier
Norderneyer Strandwein,
Grauburgunder 0,75 l 15.90€
Norderneyer Dünenrosé,
Rosé 0,75 l 15.90€
Norderneyer Strandwein,
Grauburgunder 0,75 l 15.90€
Unser besonderes Angebot für Ihre Party:
wir liefern Ihnen den Wein und Sekt perfekt gekühlt mit einer Kiste Crasheis und Weinkühler. (ab 12 Flaschen)
Was Süßes zum Schluss
Desserts
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Gekochter Vanillepudding, wie bei Muttern mit Rote Grütze
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Mousse au Cocolat
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Rote Grütze mit Vanillesauce
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Vanille Quarkdessert mit frischen Erdbeeren oder Erdbeergrütze
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Mascarponedessert mit frischen Blaubeeren oder Erdbeeren
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Sanddorn-Creme-Dessert
Preis pro Dessert 2.90 €
Geschirr-Leihgebühr inklusive Reinigung
Pro Gedeck Hauptgericht Stk. 1.50€
Pro Gedeck Suppe Stk. 1.10€
Chafing-Dish inkl. Brennpasten 10.00€
Alles Weitere auf Anfrage
Unser Kleingedrucktes
Alle Preise verstehen sich als Abholpreise, Anlieferung und Abholung ist auf Anfrage gegen eine Gebühr von je 8,50€ möglich.
Partyservice nach Samstag-Mittag, Sonn- oder Feiertags sind nur auf Anfrage und gegen Aufpreis möglich.
Buffetbegleitungen während Ihrer Feier bieten wir nicht an.
